Wat eten we vandaag?
Noedels met paprika, biefstuk en ketjap
4 servings
porties15 minutes
totale tijdIngrediënten
3 rode paprika's
300 g biefstukken
3 bosuitjes
15 g verse koriander
1 limoen
270 g Hakubaku udon-noedels
½ el sesamolie
1 el zonnebloemolie
2 el ketjap
Instructies
Halveer de paprika’s, verwijder de steeltjes en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes van ca. 3 mm
Snijd de biefstuk in reepjes van 1 cm. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de koriander grof. Snijd de limoen in partjes.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
Verhit de sesamolie met de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur.
Schroei de biefstukreepjes in 30 sec. dicht op hoog vuur in de wok.
Voeg de paprikareepjes toe en roerbak 1 min. mee.
Voeg de ketjap en de noedels toe en meng goed.
Verdeel over de borden en bestrooi met de bosui en koriander. Verdeel de partjes limoen erover.
Voedingswaarde
Portiegrootte
-
Calorieën
415 kcal energie
Totale vet
8 g vet
Verzadigd vet
1 g waarvan verzadigd
Onverzadigd vet
-
Transvet
-
Cholesterol
-
Natrium
-
Totale koolhydraten
59 g koolhydraten
Voedingsvezels
-
Totale suikers
-
Eiwit
24 g eiwit
4 servings
porties15 minutes
totale tijd