Umami
Umami

In Cees You Want Tot Coo

Aziatische Aubergine Met Rijst

-

porties

-

totale tijd

Ingrediënten

Dit heb je nodig voor 2 personen:

Aubergine

Rijst

Sojasaus

Rijstazijn

Gember (2 cm)

Knoflook (2)

Bosui

Bimi/paksoi

Maizena

Olie zoals arachide of zonnebloem

Snij de aubergine in plakken. Bestrooi met zout.

Dep beide kanten in de maizena.

Verhit een laag olie in een pan en frituur/bak de plakken aubergine tot ze bruin zien.

Kook ondertussen de rijst. Gril de bimi/paksoi.

Snij ondertussen de gember, knoflook en de helft van de bosui heel fijn. Fruit in een pan.

Voeg dan de sojasaus (ongeveer 5 eetlepels), rijstazijn (2 eetlepels) toe.

Roer dan de aubergines erdoorheen, zodat ze lekker plakkerig worden.

Voeg alles samen, eet smakelijk!

Instructies

-

-

porties

-

totale tijd

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.