Wat eten we vandaag?
Griekse aardappelsalade
4 servings
porsjoner10 minutes
aktiv tid30 minutes
total tidIngredienser
500 g krieltjes (- gehalveerd)
1 rode ui (- in dunne halve ringen)
50 g gegrilde rode paprika (- in reepjes)
50 g knoflookolijven (- in plakjes)
100 g feta (- grof verkruimeld)
5 g verse munt (- fijngehakt)
5 g verse peterselie (- fijngehakt)
5 g verse dille (- fijngehakt)
1 el kappertjes
sap van 1/2 citroen
2 el extra vergine olijfolie
peper en zout
Fremgangsmåte
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook hierin de krieltjes in 10-15 minuten gaar.
Laat de krieltjes afkoelen en meng ze met de rest van de ingrediënten.
Zet de salade bij voorkeur nog een uurtje of twee in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4 servings
porsjoner10 minutes
aktiv tid30 minutes
total tid