Name: Châtaignes au four
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Châtaignes
Ingredients: 500 g de châtaignes fraîches

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Yves recettes

Commencez par vérifier que vos châtaignes soient bonnes en les plongeant dans un saladier d'eau. Toutes celles qui remontent à la surface peuvent être jetées, c'est qu'elles sont mauvaises.

A l'aide d'un couteau, réalisez une entaille dans les châtaignes afin qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.

Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau et plongez-y les châtaignes. Faites cuire 3 minutes puis égouttez.

Faites préchauffer votre four à 200°C.

Déposez ensuite les châtaignes sur une plaque à four et enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon la taille de vos châtaignes. Vous pouvez les remuer un peu en milieu de cuisson.

Laissez refroidir une dizaine de minutes afin de ne pas vous brûler et dégustez.

COMMENT SAVOIR SI LES CHÂTAIGNES SONT CUITES ?

Vous pouvez vérifier la fin de la cuisson à l’aide de la pointe de votre couteau, elle doit s’enfoncer facilement dans la chair des fruits, sinon prolongez encore de 5 minutes.

Châtaignes au four

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