M&M MEALS

Vegi-Döner

Name: Vegi-Döner
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g geräucherter Tofu; 2 Knoblauchzehen; ¾ EL Paprika; ½ Zitronen; 1 rote Zwiebeln; 1 Mini-Lattiche; 3 Tomaten; ½ Gurken; 2 EL getrockneter Oregano; ½ EL Cayennepfeffer; ½ EL Salz; 1 TL Ras el Hanout; 1 TL Salz; 1 TL Za'Atar (Gewürzmischung); 300 g griechischer Jogurt nature; 2 EL Tomatenpüree; 8 Weizen-Tortillas; 3 EL Olivenöl; 2 TL Olivenöl; Öl

4 servings

porsjoner

30 minutes

aktiv tid

1 hour 45 minutes

total tid

Start matlaging

Ingredienser

500 g geräucherter Tofu

2 Knoblauchzehen

¾ EL Paprika

½ Zitronen

1 rote Zwiebeln

1 Mini-Lattiche

3 Tomaten

½ Gurken

2 EL getrockneter Oregano

½ EL Cayennepfeffer

½ EL Salz

1 TL Ras el Hanout

1 TL Salz

1 TL Za'Atar (Gewürzmischung)

300 g griechischer Jogurt nature

2 EL Tomatenpüree

8 Weizen-Tortillas

3 EL Olivenöl

2 TL Olivenöl

Öl

Fremgangsmåte

Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und ca. 15 Min. mit einer schweren Pfanne beschweren. Tofu in feine Scheiben schneiden. Öl, Knoblauch, Oregano, Paprika, Cayennepfeffer und Salz verrühren, Tofu damit bestreichen und mind. 1 Std. marinieren.

Rote Sauce

Jogurt mit Tomatenpüree und Zitronensaft verrühren, würzen. Zitronenschale beiseitestellen.

Weisse Sauce

Jogurt mit beiseitegestellter Zitronenschale, Öl und Knoblauch verrühren, würzen.

Tortilla in Backpapier einschlagen. Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 50 °C vorgeheizten Ofens erwärmen.

Döner

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise beidseitig je ca. 1 MIn. braten. Tortillas mit Tofu, Gemüse und Saucen füllen und einklappen.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

4 Personen

Kalorier

732 kcal

Totalt fett

41 g

Mettet fett

Umettet fett

Transfett

Kolesterol

Natrium

Totalt karbohydrater

56 g

Kostfiber

Totalt sukker

Protein

33 g