Cuisine Indienne Recette Des Naans Au Fromage

• porsjoner: 6 personnes
• aktiv tid: 30 min
• total tid: 2 h et 40 mn

Ingredienser

Liste des ingrédients

500 g de farine de blé

18 cl d’eau

125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)

4 c. à soupe d’huile végétale

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

2 pincée de levure chimique

8 g de levure boulanger

12 portions de vache qui rit (2 par naans)

Fremgangsmåte

Etapes de la recette

Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)

Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes

Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon

Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts

Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple

Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…