Camarones Cremosos En Leche De Coco

Ingredienser

Cuando quiero algo fácil, rápido y que se sienta como un abrazo en plato… preparo estos camarones cremosos.

La leche de coco los vuelve irresistibles, el ajo y el limón elevan el sabor, y en menos de lo que crees tienes una receta que parece de restaurante, pero hecha en casa 🥥💛

Ingredientes:

300 g de camarones pelados y limpios

1 taza de leche de coco

1 diente de ajo picado

1 cda de aceite de oliva

1 cda de crema de coco

Sal y pimienta al gusto

Toque de paprika o ají (opcional)

Cilantro picado para finalizar

Preparación:

Sofríe los camarones con paprika y el aceite hasta que suelte aroma.

Sofríelos máximo 3 minutos para evitar que se sobrecocinen

En ese mismo sartén agrega un poquito de aceite de oliva, la cebolla finamente picada y el ajo

Incorpora la leche de coco y la crema de coco; mezcla hasta que la salsa tome color y textura cremosa.

Incorpora nuevamente los camarones y deja cocinar 3–4 minutos más, solo hasta que los camarones estén en su punto.

Finaliza con cilantro fresco y sirve acompañado con tostadas de plátano caliente.

También puedes acompañarlos con arroz, pasta, quinoa o lo que más te guste.

Guárdalo… porque esta receta se vuelve favorita sí o sí. 💛🦐🥥