Traybake met krieltjes, zwarte bonen en kaas

• porsjoner: 4
• aktiv tid: 10
• total tid: 45

Ingredienser

500g tomaten

1kg vastkokende kriel in de schil

2 middelgrote uien

200g witte kaas

4 el milde olijfolie

400g zwarte bonen in blik

Fremgangsmåte

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snijd de tomaten elk in 8 parten. Boen de krieltjes schoon, halveer de kleine en snijd grote in kwarten.

3. Snijd de uien in halve ringen en breek de witte kaas in 4 stukken.

4. Verdeel de krieltjes, tomaat, ui en witte kaas over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie. Bak ca. 25 min. in de oven.

5. Doe ondertussen de zwarte bonen in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.

6. Haal de bakplaat uit de oven en schep alles om. Verdeel de bonen erover en bak nog ca. 10 min.

7. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Notater

Calories: 565 kcal energie,

Protein: 19 g eiwit,

Fat: 25 g vet,

Carbohydrates: 61 g koolhydraten,

Saturated Fat: 9 g waarvan verzadigd