Kris
Panang karry med kylling (Panang Gai)
3 servings
porsjoner10 minutes
aktiv tid50 minutes
total tidIngredienser
500 g kyllingefilet (eller inderfilet)
100 g friske grønne bønner
2 spsk panang karrypasta
6-8 stk. kaffir limeblade (evt. fra frost)
1 rød chili
1 tsk fiskesauce
20-30 g palmesukker (eller cirka 1-2 spsk rørsukker)
500 ml. kokosmælk
1 dl vand
Olie til stegning
Kogte ris
Fremgangsmåte
Hak chilien fint.
Skær limebladene i strimler.
Skær kyllingefileterne i strimler.
Rengør bønnerne, skær enderne fra. Skær dem evt. i mindre stykker.
Opvarm lidt olie i en gryde eller wok og tilsæt karrypastaen. Lad den svitse kort tid.
Tilsæt så kyllingen og brun den af.
Tilsæt palmesukker, limeblade, chili, fiskesauce, kokosmælk og vand. Rør rundt og bring retten i kog.
Lad den simre i 20-30 minutter.
Smag til og tilsæt evt. ekstra sukker eller fiskesauce. Tilsæt bønnerne og lad dem varme med et par minutter.
Servér din panang curry med ris.
Notater
Squash peberfrugt bønner svamp
Squash i store stykker de blive til færdige
Mere fiskesovs end opskrift hvis der er en dåse 400ml kokosmælk i
En spiseske karry er ok men lidt svag
Msg
Næringsinnhold
Porsjonsstørrelse
1 person
Kalorier
463 kcal
Totalt fett
34 g
Mettet fett
-
Umettet fett
-
Transfett
-
Kolesterol
-
Natrium
-
Totalt karbohydrater
12 g
Kostfiber
-
Totalt sukker
-
Protein
30 g
3 servings
porsjoner10 minutes
aktiv tid50 minutes
total tid