Umami
Umami

Kris

Panang karry med kylling (Panang Gai)

3 servings

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

50 minutes

total tid

Ingredienser

500 g kyllingefilet (eller inderfilet)

100 g friske grønne bønner

2 spsk panang karrypasta

6-8 stk. kaffir limeblade (evt. fra frost)

1 rød chili

1 tsk fiskesauce

20-30 g palmesukker (eller cirka 1-2 spsk rørsukker)

500 ml. kokosmælk

1 dl vand

Olie til stegning

Kogte ris

Fremgangsmåte

Hak chilien fint.

Skær limebladene i strimler.

Skær kyllingefileterne i strimler.

Rengør bønnerne, skær enderne fra. Skær dem evt. i mindre stykker.

Opvarm lidt olie i en gryde eller wok og tilsæt karrypastaen. Lad den svitse kort tid.

Tilsæt så kyllingen og brun den af.

Tilsæt palmesukker, limeblade, chili, fiskesauce, kokosmælk og vand. Rør rundt og bring retten i kog.

Lad den simre i 20-30 minutter.

Smag til og tilsæt evt. ekstra sukker eller fiskesauce. Tilsæt bønnerne og lad dem varme med et par minutter.

Servér din panang curry med ris.

Notater

Squash peberfrugt bønner svamp

Squash i store stykker de blive til færdige

Mere fiskesovs end opskrift hvis der er en dåse 400ml kokosmælk i

En spiseske karry er ok men lidt svag

Msg

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

1 person

Kalorier

463 kcal

Totalt fett

34 g

Mettet fett

-

Umettet fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totalt karbohydrater

12 g

Kostfiber

-

Totalt sukker

-

Protein

30 g

3 servings

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

50 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.