Burger Veggie Au Steak De Pois Chiches

• aktiv tid: 25 min
• total tid: 55 minutes

Ingredienser

Pour les steaks de pois chiches

2 œufs

2 oignons

2 gousses d’ail

600 g de pois chiches (en boîte)

6 c. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Pour les hamburgers

8 feuilles de salade

1 tomate

1 oignon rouge

4 tranches de fromage végétal

4 pains à hamburger

ketchup et/ou mayonnaise

Fremgangsmåte

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2

Pelez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.

ÉTAPE 3

Égouttez les pois chiches et rincez-les à l’eau froide.

ÉTAPE 4

Mixez les pois chiches quelques secondes (le but n’est pas d’obtenir une purée mais de les écraser légèrement).

ÉTAPE 5

Dans un saladier, mélangez les pois chiches écrasés, les œufs, l’ail et l’oignon hachés jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 6

Ajoutez ensuite l’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez à nouveau.

ÉTAPE 7

Étalez la pâte obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 4 steaks de pois chiches.

ÉTAPE 8

Déposez les steaks de pois chiches obtenus sur une seconde plaque recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 9

Faites cuire les steaks de pois chiches 30 minutes à th.6 (180°C) en les retournant à mi-cuisson.

ÉTAPE 10

Pendant ce temps, lavez et séchez la tomate avant de la couper en rondelles fines.

ÉTAPE 11

Pelez et coupez l’oignon rouge en rondelles.

ÉTAPE 12

Coupez les pains à hamburger en deux. Toastez-les légèrement au grille-pain.

ÉTAPE 13

Tartinez chaque tranche de pain à hamburger avec le ketchup et/ou la mayonnaise.

ÉTAPE 14

Sur chaque tranche de pain, déposez deux feuilles de laitue, deux rondelles de tomates et deux à trois rondelles d’oignons rouges. Déposez ensuite les steaks de pois chiches et les tranches de fromage végétal et refermez.

ÉTAPE 15

Servez aussitôt et dégustez vos hamburgers veggie au steak de pois chiches.