Holy Grail
Mousse au Chocolat – einfach selber machen
4 servings
porsjoner20 minutes
aktiv tid20 minutes
total tidIngredienser
200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil)
3 Ei (er)
200 ml Sahne
40 g Zucker
50 g Butter
Fremgangsmåte
Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen.
Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee und Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.
Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.
Næringsinnhold
Porsjonsstørrelse
1
Kalorier
519 kcal
Totalt fett
35,10g
Mettet fett
-
Umettet fett
-
Transfett
-
Kolesterol
-
Natrium
-
Totalt karbohydrater
39,55g
Kostfiber
-
Totalt sukker
-
Protein
11,76g
4 servings
porsjoner20 minutes
aktiv tid20 minutes
total tid