Holy Grail
Perfekt knusprige Waffeln
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porsjoner40 minutes
total tidIngredienser
140 Gramm zimmerwarme Butter
3 Eier
100 Gramm Mineralwasser
250 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
weitere Gewürze/Aromaten nach Wunsch
Fremgangsmåte
Die Eier trennen, das Eiweiß aufbewahren. Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Eigelben schaumig aufschlagen. Vanille oder andere Aromenspender nach Gusto dazu geben. Mehl und Mineralwasser in drei Portionen einarbeiten. Das Mehl am besten in den Teig hineinsieben.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Im Waffeleisen ausbacken.
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porsjoner40 minutes
total tid