Umami
Umami

Freshcepies

Knuspriger Reis-Salat

2 servings

porsjoner

40 minutes

total tid

Ingredienser

2 EL Erdnussöl

2 EL Thai-Chilisauce (Sriracha)

½ Gurke

100 g Edamame, geschält

1 Avocado

4 g Minze, frisch

1 Frühlingszwiebel

1 Zehe(n) Knoblauch

50 g Erdnüsse, geröstet & gesalzen

2 EL Sojasauce

1 Limette

2 TL Agavendicksaft

20 g Röstzwiebeln

Salz

400 g Reis, gekocht

Fremgangsmåte

  1. Reis kochen

  2. Reis mit der Hälfte des Öls, Siracha und Salz mischen. Auf ein Backpapier geben. 25-30min goldbraun backen.

  3. Edamame kochen

  4. Avocado in kleine Stücke schneiden

  5. Gurke in kleine Stücke schneiden

  6. Minze hacken

  7. Frühlingszwiebeln schneiden

  8. Edamame, Avocado, Gurke und Minze mischen, mit Salz würzen

  9. Limettenschale abreiben, entsaften

  10. Knoblauch pressen

  11. Restliches Öl, Sojasauce, Knoblauch, Limettensaft, Limettenabrieb und Agavensaft mischen

  12. Erdnüsse hacken

  13. Dressing und Erdnüsse zum Gemüse geben

  14. Reis untermischen

2 servings

porsjoner

40 minutes

total tid
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