Umami
Umami

M&M MEALS

Linsen-Curry

4 servings

porsjoner

35 minutes

aktiv tid

1 hour

total tid

Ingredienser

1 TL Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebeln

2 Rüebli

200 g festkochende Kartoffeln

½ Zitronen

100 g Jungspinat

½ Bund Koriander

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Kardamomkapseln

1 EL Garam Masala

1 TL gemahlene Koriandersamen

1 TL Kurkuma

2 Lorbeerblätter

1 ½ TL Salz

5 EL Kokosmilch

1 EL Tomatenpüree

100 g rote Linsen

400 g gehackte Tomaten

1 EL Kokosöl

Fremgangsmåte

Curry

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel und Kardamom rösten, bis sie duften. Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree, Lorbeer, Rüebli und Kartoffeln beigeben, kurz mitdämpfen. Linsen und Tomaten beigeben, Zitronensaft und Wasser dazugiessen. Aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Spinat beigeben, ca. 5 Min. fertigköcheln. Kokosmilch darunterrühren, salzen.

Garnitur

Curry anrichten, mit Kokosmilch und Koriander garnieren.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

4 Personen

Kalorier

195 kcal

Totalt fett

3 g

Mettet fett

-

Umettet fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totalt karbohydrater

29 g

Kostfiber

-

Totalt sukker

-

Protein

10 g

4 servings

porsjoner

35 minutes

aktiv tid

1 hour

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.