Recetas de Ana
Cookies Estilo Levain Bakery
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porsjoner-
total tidIngredienser
Para 4 cookies (de 170 gramos đ)
110 g mantequilla
200 g harina 0000
100 g azĂșcar rubia
60 g azĂșcar blanca
1 yema
1/2 huevo
1 cdita extracto de vainilla
4 g polvo de hornear (1 cdita)
1 pizca sal
3 g bicarbonato de sodio (1/2 cdita)
2 g almidĂłn de maĂz (1 cdita)
100 g chocolate cobertura semiamargo
100 g chocolate cobertura con leche
FremgangsmÄte
Formar las cookies como les muestro en el video, congelar bien y hornear en un horno precalentado a 180 grados por 18/20 minutos. Lo mĂĄs difĂcil es aguantar a que se enfrĂen para comerlas đ
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