Name: Roasted Vegetable Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 yellow onion (chopped); 2 cloves garlic (minced); ½ inch ginger (diced); 400 ml canned chickpeas (1 can, drained and rinsed); 1 sweet potato (small, chopped); 1 red bell pepper (chopped); 1 cup cauliflower florets (chopped); 1 tsp cumin; 1 tsp turmeric; 2 tbsp curry powder (mild or hot); 1 tbsp soy sauce (tamari if GF); 400 ml coconut milk (1 can); 1½ cups crushed canned tomatoes; 1 cup vegetable broth; 1 lime (juiced); fresh cilantro (to garnish)

Enkel oppskriftsbehandling. Med Umami kan du lage oppskrifter fra hvilken som helst enhet og samarbeide om kokebøker med familie og venner.

Umami | Oppskriftsbehandling for iOS og Android

Ofte stilte spørsmål

Tilbakestill passord

{sender} har invitert deg til å bli med i familien sin.

Familieinvitasjon

Bli med i {sender}s familie

{sender} har invitert deg til {groceryList}.

Invitasjon til handleliste

{sender} har invitert deg til {mealPlan}.

Invitasjon til måltidsplan

{sender} har invitert deg til {recipeBook}.

Invitasjon til kokebok

Den vakkert designede appen for å samle, organisere og dele oppskrifter. For iOS og Android.

Enkel oppskriftsbehandling

Beklager, men siden du lette etter ble ikke funnet.

Siden ble ikke funnet!

Nytt Familiemedlem

Nytt Medlem i Handlelisten

{groceryList}

Nytt Medlem i Måltidsplanen

{mealPlan}

Nytt Medlem i Kokeboken

{member} La til en Oppskrift

Oppskrift

Navn

Kokebok

Registrer deg

Logg inn

Har du spørsmål, kommentarer eller bekymringer? Vennligst send oss en e-post på <link>{email}</link>.

Support

Add all ingredients to a 9x13 casserole dish, apart from the lime and cilantro.

Mix until completely combined. Cover with a lid or foil, and bake for 1 hour, until the sweet potato is tender.

Drizzle with some coconut milk, and lime juice and garnish with fresh cilantro. Serve over rice, if desired.

400 ml canned chickpeas (1 can, drained and rinsed)

Roasted Vegetable Curry

Ingredienser

Fremgangsmåte

Næringsinnhold

Klar til å begynne å lage mat?