Umami
Umami

Kris

Bolognese - deluxe ala aggi

-

porsjoner

-

total tid

Ingredienser

6 bladselleri

5 store gulerødder

4 store løg

4 røgede salsiccia

1 stor fersk salsiccia picante

1kg oksekød

et halvt hvidløg(eg halvdelen af dem i et helt hvidløg)

en tube mutti tomatpure ish

3dl god vin

3 gelekyllingefond

friske krydderurter: basilikum, oregano, timian

3 dåser mutti hakkede tomater

lidt mælk/fløde

balsamico

æblecidereddike

salt/sukker/peber/msg/whatever tilsmagning

Fremgangsmåte

-

Notater

Kødet skal brunes godt og det skal helst simre i 3+ timer

Brun det evt af flere omgange, få det efterladte snask af med lidt vand undervejs, hæld i gryden self

-

porsjoner

-

total tid

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.