Umami
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さっぱり梅ソースが病みつきになる

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Ingredienser

ナスとオクラの梅しゃぶサラダ🥗

材料

豚バラ 200g

なす 2本

オクラ 6本

レタス 3〜4枚

大葉 2枚

かいわれ 適量

トマト 1/2個

梅干し 2個

醤油 大さじ1

麺つゆ 大さじ1

ごま油 大さじ1

オリゴ糖 大さじ1

おろしニンニク 小さじ1/2

水 50cc

①なすを8頭分にカットし、オクラは板ずりをして

ヘタとガクを取り除く

②【⭐︎】を混ぜ合わせておく

③熱湯に塩と酒を加えなすを3〜4分、オクラを1分茹で、ざるにあける

④火を止めて豚バラを色が変わるまでお湯に潜らせ、ざるにあけ、常温で冷ます

⑤お皿にレタスをのせ、その上になす、オクラ、豚バラ、トマトを盛り付け

ドレッシングをかける

⑥大葉とかいわれをのせたら完成

Fremgangsmåte

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