Umami
Umami

Conner Family Recipes

Easy Fried Eggplant

4 servings

porsjoner

15 minutes

aktiv tid

30 minutes

total tid

Ingredienser

2 tablespoons canola oil

1 large eggplant, peeled and sliced

3 large eggs, beaten

2 cups dry bread crumbs

Fremgangsmåte

Gather all ingredients. Warm oil in a large skillet over medium-high heat.

Dip eggplant slices in egg, then coat with bread crumbs.

Place breaded eggplant in the hot oil and fry until golden brown, 2 to 3 minutes per side.

Drain on paper towels. Serve and enjoy!

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

-

Kalorier

357 kcal

Totalt fett

14 g

Mettet fett

2 g

Umettet fett

0 g

Transfett

-

Kolesterol

140 mg

Natrium

451 mg

Totalt karbohydrater

46 g

Kostfiber

5 g

Totalt sukker

7 g

Protein

13 g

4 servings

porsjoner

15 minutes

aktiv tid

30 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.