Name: dosas indiens
Cuisine: Inde

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Ofte stilte spørsmål

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Merci pour ce sommet qui est très enrichissant !

Je me suis décidée, après avoir visualisé la vidéo, à tester les dosas indiens. Il semblerait que ça fermente très bien... 🙈

À 22°C (je ne peux pas baisser la température), voici la recette que j'ai faite :

- un verre de lentilles blondes trempées une nuit

- un verre de riz basmati trempé une nuit

- de la muscade (oui, j'ai suivi les conseils de Shira 😉)

Après mixage, la pâte arrivait à la hauteur de ma main.

Après 22h dans un placard... Je vous laisse constater 😂 Et encore, j'en ai ramassé quelques cuillères à soupe autour du bocal...

Si quelqu'un comprend, en fonction des aliments qu'on met et de leur proportion, à quel point ça va lever, je suis preneuse de l'explication !

Merci d'avance, et bonnes fermentations à tous !