Poulet Au Caramel En Version Croustillante

Bahan-bahan

Je vous montre une version du poulet au caramel où les morceaux de poulet sont recouverts d’une délicieuse croute croustillante.

Arahan

Pour encore plus de plaisir: parsemez-le d'échalotes frites.

A déguster sans attendre, et vous m’en direz des nouvelles ! Bon appétit.

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade :

400g de filets de volaille

¼ c à c de sel

¼ c à c de poivre moulu

1 c à s d’alcool de riz Shaoxing

½ c à s de sauce de soja claire

1 blanc d’œuf

80g de fécule de maïs

Sauce d’assaisonnement :

1 c à s de sauce de soja claire

1 c à c de sauce de poisson

Une pincée de sel

Du poivre moulu

1 c à c de fécule de maïs

75ml d’eau

2 c à s de sucre

3 gousses d’ail

1 c à c de gingembre râpé

Huile de friture