Apfelkuchen mit Streusel

• hidangan: 1 large cake
• masa aktif: 40 minutes
• jumlah masa: 2 hours 35 minutes

Bahan-bahan

125 g Butter

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Ei (Gr. M)

250 g Weizenmehl (Type 405)

½ Pck. Backpulver

1 Prise Salz

etwas Butter für die Form

etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung

800 g Apfel

1 Prise Zimt

1 TL Zitronensaft

125 g Butter (zimmerwarm)

80 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200 g Weizenmehl (Type 405)

1 Prise Salz

Arahan

1. Für den Teig Butter Zucker Vanillezucker Ei Mehl Backpulver und Salz miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Min kaltstellen.

2. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen bis er etwas größer als die Springform ist. Den Teig in die Form legen und mit den Fingern zurecht drücken bis ein etwa 3cm hoher Rand entstanden ist.

3. Für die Füllung Äpfel schälen Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einer Schüssel mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.

4. Für die Streusel Butter Zucker Vanillezucker Mehl und Salz kurz zu groben Streuseln kneten und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und dann erst aus der Form lösen.

Pemakanan

• Saiz Hidangan: Portion