Salsa Verde (levemente Modificada)

• hidangan: 2 servings
• masa aktif: 3 minutes
• jumlah masa: 18 minutes

Bahan-bahan

9 (810g) tomates verdes (sin cascara y lavados) o una lata de conserva

Media cebolla picada.

1 o 2 dientes de ajo

3 chiles serranos (1.5 chiles si usas Jalapeño)

Sal para sazonar

1l de agua (más o menos para cocinar los tomates y los chiles.)

Arahan

En una ollita mediana, pon a hervir el agua, coloca los chiles, tomates y ajo a que se cocinen a fuego medio por unos 12-15 minutos. O cuando los chiles y tomates ya estén suaves y cocidos. Si usas chile jalapeño, retira los tomates en cuanto estén cocidos ya que el chile jalapeño tarda un poquito más en cocinarse. Y sigue cocinando el chile jalapeño por unos minutos más hasta que este bien cocido.

Ya cocidos todos los ingredientes, retira con un colador y reserve ½ de taza del agua de cocción.

Coloca los chiles, tomates, ajo y la cebolla en una licuadora, y licua hasta que formen una salsa de consistencia uniforme. Si necesita más agua, agrégale un poco del agua de cocción que reservaste.

Sirve la salsa en un recipiente y sazona con sal a tu gusto.

Esta salsa se conserva muy bien en refrigeración por 3 días y se congela muy bien por un par de meses.

Pemakanan

• Saiz Hidangan: 100g
• Kalori: 43 kcal
• Jumlah Lemak: 1 g
• Lemak Tepu: 1 g
• Lemak Tidak Tepu: 2 g
• Natrium: 40 mg
• Jumlah Karbohidrat: 8 g
• Serat Pemakanan: 2 g
• Jumlah Gula: 5 g
• Protein: 1 g