WATERMELOEN, SINAAS & FETASALADE MET DRAGON

• hidangan: 4
• masa aktif: 15

Bahan-bahan

ca. 500 gram liefst pitloze watermeloen, geschil en in schijfjes

1 grote handsinaasappel, in parten (zie blz. 303)

1 kleine rode ui, in dunne ringen

75 gram feta, verkruimeld bosje (20 gram) peterselie, alleen de blaadjes

2 eetl. dragon, fijngehakt

2 eetl. olijfolie

zeezout en versgemalen zwarte peper

Arahan

Schik de ingrediënten op een grote, ondiepe schaal. Begin met de watermeloen, leg de sinaasappelpartjes erop. Verdeel hier de ringetjes rode ui en de verkruimelde feta over en bestrooi met peterselie en dragon.

Besprenkel de salade met lekkere olijfolie en breng hem op smaak met zout en peper.

Nota

YvB Home Made Basics