LASSI AUX ÉPICES

Bahan-bahan

4 yaourts au lait de brebis

20 cl de lait entier froid

4 capsules de cardamome

½ c. à c. de gingembre en poudre

½ c. à c. de cannelle en poudre

2 c. à s. de miel

Noix de muscade râpée

Amandes effilées grillées

Arahan

Préparation du lassi

Mixer ensemble les quatre yaourts, le lait, les épices (sauf la noix de muscade) et le miel jusqu’à l’obtention d’un nectar bien lisse.

Verser dans des grands verres.

Ajouter au-dessus les amandes et un peu de noix de muscade râpée. Savourer très frais.

Conseil

Et pour un maximum de gourmandise, au fond des verres, ne pas hésiter à placer une compotée de fruit type compotée de mangue, de poire ou de coing !