Póréhagymaleves

• hidangan: 4 servings
• masa aktif: 20 minutes
• jumlah masa: 55 minutes

Bahan-bahan

20 dekagramm vaj

2 darab póréhagyma

só és bors ízlés szerint

2 evőkanál kukoricakeményítő vagy liszt

1 liter alaplé (csirke vagy zöldség)

4 darab burgonya

250 milliliter főzőtejszín

Arahan

A vajat olvasszuk fel, majd a megtisztított, tetszőleges méretűre feldarabolt póréhagymát kezdjük el rajta dinsztelni, közben sózzuk. Körülbelül 8-10 perc eltelte után a lisztet vagy kukoricakeményítőt is a hagymához keverjük, majd felöntjük alaplével. A megtisztított, kockára vágott burgonyát is a levesbe tesszük, borsozzuk, és ha szükségesnek érezzük, sózzuk is. Amikor a burgonya megpuhult, tejszínnel felöntjük a levest, alaposan elkeverjük, egybeforraljuk, utána tálalhatjuk is. Ha szeretnénk, botmixerrel pürésítsük.

Tálalásnál friss póréhagyma kerülhet a levesre, esetleg finomra vágott petrezselyem vagy sült baconkockák.