3児の母の管理栄養士ごはんはこちらから

Bahan-bahan

去年200万回以上再生された揚げ浸しの

簡単バージョン✊🏻🍅🍆

焼きに変えて油の使用量も抑えて

後片付けも楽ちんに😚🤍

ごはんはもちろん、麺にも合います🫶🏻

保存して作ってみてね✨

献立の詳細と栄養情報はインスタのフィード投稿へ☺️📝

彩り野菜と鶏のだし浸し (4人分)

鶏むね肉　1枚 (320g)

醤油　大さじ1

酒　大さじ2

おろし生姜　小さじ1

片栗粉　適量

なす　1本

ピーマン　2個

オクラ　4本

トマト　1玉

かぼちゃ　1/8個

出汁〉

醤油　大さじ4

みりん 大さじ4

砂糖　大さじ1.5

水　350ml

お好みで

みょうが、かつお節など

①鶏むねの皮や筋を取ってそぎ切りにし、醤油〜おろし生姜を揉み込む。

②茄子は皮に切り込みを入れて水にさらす。

ピーマンは縦半分に切って種を取る。

オクラはガクを取り、塩で板摺りをする。

トマトはヘタを取り、くし切りにする。

かぼちゃはスライスしてレンジで柔らかくしておく。

③なす、ピーマン、オクラを両面焼いてバットに取り出す。

なすは皮目から焼いてね🔥

④鶏肉に片栗粉を塗して焼いたら、かぼちゃ⇨トマト焼いてその都度バットに取り出す。

⑤出汁を沸かしてかける。

好みの濃さになるまで煮詰めてください。

⑥お好みでみょうがとかつお節を乗せたら完成。