Mexican Street Corn Salad

• porcijos: 5 servings
• aktyvus laikas: 5 minutes
• bendras laikas: 5 minutes

Ingredientai

3 cups fire roasted canned corn

1 tbsp Lime juice

1 tbsp lime zest

2 tbsp olive oil

2 Jalapenos, diced seeds removed

1 cup cherry tomatoes, halved

1 tsp chili powder

1 tsp Tajin seasoning

½ tsp cayenne

1/4 tsp Sea Salt

¼ cup cotija

Nurodymai

In a large bowl add all of the ingredients except queso fresco.

Toss to combine

Toss in the queso fresco and gently toss to combine

Mityba

• Porcijos Dydis: 1/2 Cup
• Kalorijos: 94
• Bendras Riebalų Kiekis: 6 g
• Sočiųjų Riebalų Kiekis: 1 g
• Nesotieji Riebalai: 5 g
• Transriebalai: 0 g
• Cholesterolis: 4 mg
• Natris: 267 mg
• Bendri Angliavandeniai: 9 g
• Maistinė Skaidula: 2 g
• Bendras Cukraus Kiekis: 3 g
• Baltymai: 2 g