Umami
Umami

The Salty Whisk

Roasted Daikon Radish, Carrots and Peppers

4 servings

분량

10 minutes

활동 시간

45 minutes

총 시간

재료

1 bunch daikon radishes, 3 daikons, scrubbed and sliced into 1/4-inch rounds

4 carrots, peeled and cut into 1/4-inch rounds

1 red bell pepper, thinly sliced

1 shallot, thinly sliced

2 tbsp extra virgin olive oil

Salt and pepper, to taste

1/4 cup balsamic vinegar

방향

Preheat the oven to 400 degrees. Combine the daikon, carrots, red peppers, shallot and olive oil on a nonstick baking sheet. Season well with salt and pepper. Roast for 25-30 minutes, stirring once or twice until tender.

Drizzle the veggies with balsamic vinegar and return to the oven. Roast for an additional 5 minutes. Toss well and then transfer to a serving bowl.

Enjoy!

영양 정보

1회 제공량

1

칼로리

166

지방 전체

8 g

포화 지방

1 g

불포화 지방

6 g

트랜스 지방

0 g

콜레스테롤

0 mg

나트륨

153 mg

탄수화물 전체

22 g

식이섬유

8 g

총 당류

13 g

단백질

3 g

4 servings

분량

10 minutes

활동 시간

45 minutes

총 시간
요리 시작

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