Judy Wellington
Rohrnudeln mit Zwetschgen
16 servings
분량30 minutes
활동 시간1 hour 5 minutes
총 시간재료
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
2 Eier
3 EL Zucker
50 g Margarine
1 Prise(n) Salz
16 Zwetschgen
16 Würfelzucker
1 EL Margarine
1 EL Zucker
방향
Zubereitung
Die Milch etwas anwärmen.
Alle anderen Zutaten miteinander vermengen, mit der Hand oder der Küchenmaschine.
Diesen Teig 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen und entsteinen. Eine Reine einfetten und mit etwas Zucker bestreuen.
Den Hefeteig mit dem Nudelholz auswellen und in ca. 10 cm breite Streifen schneiden, das geht sehr gut mit einem Rädelmesser.
Quadrate schneiden und in jedes Quadrat eine Zwetschge geben. Mann kann diese mit etwas Zimt und Zucker füllen oder mit jeweils einem Stück Würfelzucker.
Die vier Ecken über dem Obst falten und in die vorbereitete Reine setzen.
Die fertig geformten Zwetschgennudeln nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Video-Empfehlung:
Bei 175° Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen, 2. Stufe von unten.
Schon der Duft, der beim Backvorgang entsteht, lässt alle Herzen höher schlagen und man kann es kaum erwarten, davon zu naschen. Reste der Zwetschgenhefenudeln lassen sich problemlos einfrieren und schmecken nach dem Auftauen wieder wie frisch.
Mein Tipp: Ich lege diese dann nochmals für kurze Zeit in den leicht erwärmten Backofen.
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영양 정보
1회 제공량
-
칼로리
223
지방 전체
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콜레스테롤
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탄수화물 전체
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식이섬유
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총 당류
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단백질
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16 servings
분량30 minutes
활동 시간1 hour 5 minutes
총 시간