Name: How to Cook Spaghetti Squash (The Best Way)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 large spaghetti squash; 1-2 teaspoons olive oil; sea salt and pepper (to taste)

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Preheat your oven to 400°F. Slice ends off the squash, then cut widthwise into rings, making sure the rings are about the same size, around 1½ inches thick.

Use a spoon to scrape out the seeds. (I love using a grapefruit spoon for this.)

Place squash on rimmed baking sheet and use your hands to coat each ring with a little olive oil, salt and pepper.

Bake for 30-40 minutes, flipping rings once about 15 minutes in.

Allow to cool for about 15 minutes, then peel the skin away and separate the strands into long spaghetti noodles using a fork.

How to Cook Spaghetti Squash (The Best Way)

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