Name: Candied Bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: ¼ cup packed brown sugar; 2 tablespoons rice vinegar; 2 tablespoons maple syrup; ground black pepper to taste; 1 pound thick-cut bacon

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Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Mix brown sugar, rice vinegar, maple syrup, and black pepper in a small bowl.

Place bacon slices on a cooling rack set over a baking sheet.

Bake in the preheated oven for 10 minutes, turn slices, and bake another 5 minutes.

Remove bacon and brush both sides with brown sugar mixture.

Return bacon to the oven and bake another 5 minutes.

Repeat basting every 5 minutes until bacon is browned and crisp, about 35 minutes.

Candied Bacon

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