Name: Italian Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: ½ cup extra virgin olive oil; 3 Tbsp white wine vinegar; 1/4 cup Parmesan Cheese (finely grated); 1 Tbsp mayonnaise; 1 tsp granulated sugar; 1 garlic clove (finely grated or pressed); 1/2 tsp dried oregano; 1/2 tsp dried parsley; 1/2 tsp dried basil; 1/2 tsp fine sea salt (or more to taste); 1/2 tsp black pepper (or to taste)

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Combine all ingredients in a mason jar, cover tightly with lid and shake until well combined and emulsified.* Add more salt to taste if desired. Use right away or refrigerate up to 2 weeks.

1 garlic clove (finely grated or pressed)

Italian Dressing

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