Name: Avocado-Mango Poke Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tbsp. low-sodium soy sauce; 1 tbsp. toasted sesame oil; 1 tbsp. sesame seeds, plus more for garnish; Kosher salt; 1 lb. raw sashimi-grade tuna, cut into 1/2" cubes; 2 green onions, thinly sliced; 1/4 c. chopped onion; 1/4 jalapeño, finely chopped; 1 tbsp. finely chopped seaweed, such as wakame or hijiki (optional); 1 avocado, sliced; 1 mango chopped (1 cup)

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Salads/Dressings

Whisk together soy sauce, sesame oil, and sesame seeds in a large bowl and season with salt. Add tuna, green onions, onion, jalapeño, and seaweed and toss to combine.

Let sit 10 minutes, then fold in avocado and mango.

Garnish with more sesame seeds before serving.

1 tbsp. sesame seeds, plus more for garnish

1 lb. raw sashimi-grade tuna, cut into 1/2" cubes

1 tbsp. finely chopped seaweed, such as wakame or hijiki (optional)

Avocado-Mango Poke Salad

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