Name: White Rice
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Ingredients: 1 cup uncooked white rice (well rinsed); 1½ cups water; 1 teaspoon extra-virgin olive oil

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Combine the rinsed rice, water, and olive oil in a pot and bring to a boil. Cover, reduce the heat, and simmer for 15 minutes, or until the liquid is absorbed.

Remove from the heat and let it sit, covered, for 10 more minutes. Fluff with a fork.

White Rice

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