Name: Kürbis Lasagne Suppe
Ingredients: 1/2 Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 1-2 Zehen Knoblauch; 1EL Tomatenmark; 400g Hackfleisch; jeweils 1 TL: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli und getrocketer Oregano; 400ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 80g Parmesan; zerbröckelte Lasagne Nudeln; zum servieren: Basilikum

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Suppen

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und für 15- 20 min in heißem Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den geriebenen Knoblauch in heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch 1 EL Tomatenmark und die Gewürzmischung dazu geben. Den Kürbis vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. In einem Mixer pürrieren und zu dem durchgebratenen Hackfleisch geben. Mit Brühe aufgißen und die Lasagneblätter hinzu bröseln. 15- 20 min köcheln lassen, dann Sahne und Parmesan hinzu geben.

jeweils 1 TL: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli und getrocketer Oregano

Kürbis Lasagne Suppe

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