Name: Cream of Mushroom Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 tablespoons butter; 1 (12 fluid ounce) can evaporated milk; 1 (10.5 ounce) can condensed cream of mushroom soup; 1 ¼ cups water, or as needed; 1 onion, chopped; salt and pepper to taste; 2 pounds skinless, boneless chicken breast halves, cubed; 1 (6 ounce) can sliced mushrooms, drained

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Melt butter in a large saucepan over medium heat; stir in evaporated milk, condensed soup, and water. Add onion, salt, and pepper; bring to a boil.

Stir in chicken and simmer until chicken is cooked through, about 15 minutes.

Stir in sliced mushrooms and simmer, stirring often, for 5 minutes more.

1 (10.5 ounce) can condensed cream of mushroom soup

2 pounds skinless, boneless chicken breast halves, cubed

1 (6 ounce) can sliced mushrooms, drained

Cream of Mushroom Chicken

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