Name: Garlic Shrimp
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/4 lbs large shrimp (peeled and deveined (weight after you peel them); 6 cloves garlic (sliced thin); 1 1/2 tbsp extra virgin Spanish olive oil (or any good quality olive oil); crushed red pepper flakes (to taste); 1/4 teaspoon sweet Spanish paprika (or more to taste); pinch kosher salt; 1/4 cup parsley (chopped)

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In a large skillet, heat oil on medium heat and add the garlic and red pepper flakes.

Sauté until golden, about 2 minutes being careful not to burn.

Add shrimp and season with a pinch of salt and paprika.

Cook 2-3 minutes until shrimp is cooked through. Do not overcook or it will become tough and chewy. Add chopped fresh parsley and divide equally in 4 plates.

1 1/4 lbs large shrimp (peeled and deveined (weight after you peel them)

1 1/2 tbsp extra virgin Spanish olive oil (or any good quality olive oil)

1/4 teaspoon sweet Spanish paprika (or more to taste)

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