Name: Peanut Brittle Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Panlasang Pinoy
Ingredients: 1 cup peanuts; 1 cup granulated white sugar; 1/2 cup light corn syrup; 2 tablespoons butter (softened); 1 teaspoon baking soda; 1/4 cup water; 1/4 teaspoon salt

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Grease a baking tray or cookie sheet. Set aside.

Heat a saucepan then put-in corn syrup, sugar, water, and salt. Stir and bring to a boil.

Using a candy thermometer, measure the temperature until it reaches 290 degrees Fahrenheit. It is a must that you use low heat to avoid the sugar and peanuts from being burnt.

Turn-off heat then put-in the butter and baking soda. Stir thoroughly

Pour the mixture on the greased baking tray then arrange. Allow the mixture to completely cool.

Remove the mixture from the tray and snap into desired sizes.

Peanut Brittle Recipe

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