Name: No-Bake Peanut Butter Oat Cups
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 cup creamy peanut butter; 1/2 cup honey; 1 teaspoon vanilla extract; 3 cups rolled oats; 1/2 cup mini chocolate chips

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In a microwave-safe bowl, combine peanut butter and honey. Microwave on high for 1 minute, then stir until smooth.

Add vanilla extract to the peanut butter mixture and mix well.

In a separate bowl, combine rolled oats and mini chocolate chips.

Pour the peanut butter mixture over the oats and chocolate chips, stirring until well combined.

Line a muffin tin with paper liners and spoon the mixture into each cup, pressing down firmly.

Refrigerate for at least 1 hour until firm.

Once set, remove the oat cups from the muffin tin and enjoy!

No-Bake Peanut Butter Oat Cups

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