Name: Two Egg Quick Cake
Cuisine: Cakes & Squares
Ingredients: 1 3/4 c all purpose flour (or 2 c cake flour); 1 c sugar; 2 1/2 tsp baking powder; 1/2 tsp salt; 3/4 c milk; 1 1/2 tsp vanilla; 1/2 c shortening; 2 eggs

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Sift flour, sugar, baking powder & salt into mixing bowl.

Add shortening, vanilla & 1/2 c milk. Beat 2 minutes.

1 3/4 c all purpose flour (or 2 c cake flour)

Two Egg Quick Cake

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