Name: Mayonnaise, Homemade
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 20–22 Tbsp
Cuisine: Condiments
Ingredients: • 1 Large Egg; • 20g Water; • 25g White Vinegar; • 5g Salt; • 325g Neutral Oil (I Like Light Olive)

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1. Place ingredients except oil into a high sided container and spin with an immersion blender to combine.

2. Slowly stream in oil while blending. Use a regular food processor if you don’t have an immersion blender.

• 325g Neutral Oil (I Like Light Olive)

Mayonnaise, Homemade

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