Name: Palitaw Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Panlasang Pinoy
Ingredients: 2 cups glutinous rice flour; ½ cup granulated sugar; 1 cup water; ½ cup sesame seeds (roasted); 1 cup grated coconut

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Combine glutinous rice flour with water and mix until a dough is formed.

Scoop about 2 tablespoons of dough then mold it into a ball-shaped figure.

Flatten the ball-shaped dough using the palm of your hands.

Boil water in a cooking pot then put-in the flattened dough.

When the flattened dough starts to float, remove them from the pot and set it aside allowing water to drip.

Combine sugar and roasted sesame seeds then mix well.

Roll the rice cake in grated coconut then in the sugar-sesame seed mixture.

Arrange in a serving plate then serve. Share and enjoy!

Palitaw Recipe

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