Name: Easiest Pot Roast Ever
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 medium potatoes; 1 medium yellow onion; 2 stalks celery; 1 ½ cups baby carrots; 1 (3 pound) beef roast; 3 cubes beef bouillon; ½ cup water

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Cut potatoes, onions, and celery into fairly large chunks; place in the bottom of a slow cooker along with baby carrots. Place roast on top of vegetables. Place 3 bouillon cubes randomly on top of the roast and pour in 1/2 cup water.

Cover and cook on Low for 6 to 8 hours or on High for 4 to 5 hours. An instant-read thermometer inserted in the thickest part of the roast should read 145 degrees F (65 degrees C).

Transfer roast to a platter. Remove vegetables using a slotted spoon and arrange them around the roast.

Easiest Pot Roast Ever

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