Umami
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Kio’s Recipes

Gnocchi cacio e pepe

2 servings

分量

2 minutes

調理時間

7 minutes

総時間

材料

300g gnocchi

2 tbsp unsalted butter

60g parmesan or vegetarian alternative, finely grated

2 tsp black pepper

salad leaves to serve (optional)

手順

Cook the gnocchi in a large pan of lightly salted, boiling water. Drain and reserve 200ml of the cooking water.

Heat the butter in a large frying pan. Add the gnocchi, cheese and pepper as well as 150ml of the cooking water, raise the heat a little and stir vigorously until melted and the gnocchi is well coated. Pour in more of the reserved water if you like it saucier. Season with a little salt. Transfer the gnocchi to bowls and serve with a mixed salad, if you like.

栄養

サービングサイズ

-

カロリー

424

脂肪総量

21 g

飽和脂肪

14 g

不飽和脂肪

-

トランス脂肪

-

コレステロール

-

ナトリウム

1.6 mg

炭水化物総量

41 g

食物繊維

4 g

糖質総量

2 g

タンパク質

15 g

2 servings

分量

2 minutes

調理時間

7 minutes

総時間
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