Name: Healthy Green Goddess Dressing
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 1/2 tablespoons red wine vinegar; 1/2 cup tahini; 1 teaspoon maple syrup; 3 cloves garlic; 2 teaspoons capers (optional); 1 teaspoon crushed red pepper (optional); 1 teaspoon ground cumin; 2 cups cilantro leaves; 2 cups parsley leaves; Salt to taste

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Blend: Transfer the red wine vinegar, tahini, maple syrup, garlic, capers, crushed red pepper, cumin, cilantro, parsley, and ¼ cup water to a blender. Blend on high until smooth.

Healthy Green Goddess Dressing

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