Name: Easy Korean Beef Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pound lean ground beef; 5 cloves garlic, crushed; 1 tablespoon freshly grated ginger; 2 teaspoons toasted sesame oil; ½ cup reduced-sodium soy sauce; ⅓ cup light brown sugar; ¼ teaspoon crushed red pepper; 6 green onions, chopped, divided; 4 cups hot cooked brown rice; 1 tablespoon toasted sesame seeds

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Heat a large skillet over medium-high heat. Add beef and cook, stirring and crumbling into small pieces until browned, 5 to 7 minutes. Drain excess grease.

Stir in garlic, ginger, and sesame oil and cook until fragrant, about 2 minutes.

Stir in soy sauce, brown sugar, and red pepper. Cook until beef absorbs some sauce, about 7 minutes.

Serve over hot cooked rice; garnish with sesame seeds and remaining green onions.

Easy Korean Beef Bowl

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