Name: Dom's Chinese Chicken Salad Dressing
Prep time: 1 min
Cook time: 5 min
Total time: 6 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Summer
Ingredients: 2/3 cup seasoned rice vinegar; 2 1/2 cups water; 1/2 cup sugar; 1/4 cup plum sauce; 1/8 cup soy sauce; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 garlic clove, peeled, but left whole; 1/4 tablespoon sesame oil

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Heat vinegar in a non-reactive pan over medium heat.

Add water and sugar, and bring to a boil.

When sugar is dissolved, remove from heat.

Add plum sauce, soy sauce, ginger, garlic, and sesame oil.

Dom's Chinese Chicken Salad Dressing

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