Name: Watermelon Caprese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 small watermelon, sliced; 1 mozzarella ball, sliced; 2 tbsp. sliced fresh basil; Flaky sea salt; Freshly ground black pepper; extra-virgin olive oil; balsamic glaze

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Slice watermelon into 1/2” thick squares, about 3”-x- 3”. Slice mozzarella into 1/2” slices.

On a serving dish, alternate slices of mozzarella and watermelon. Sprinkle with basil, flaky sea salt and pepper.

Drizzle with olive oil and balsamic glaze and serve.

Watermelon Caprese

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