Name: Turkish Eggplant
Ingredients: A Turkish family taught me. Here's how to make the best eggplants!; Ingredients; eggplants: 3 pc; salt: 3 g (0.1 oz); OVER MEDIUM FIRE: 5 MIN; OVER MEDIUM FIRE: 5 MIN; eggs: 4 pc; sour cream: 100 g (3.5 oz); herbs of Provence: 2 g (0.1 oz); dried parsley: 3 g (0.1 oz); salt: 2 g (0.1 oz); black pepper: 2 g (0.1 oz); garlic: 2 cloves; onion: 2 pc; mozzarella: 100 g (3.5 oz); flour: 40 g (1.4 oz); tomatoes: 1 pc

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Julie

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